ＮＨＫで放送中のブリティッシュベイクオフ。
シリーズ２の第４話はビスケット対決です。
ＮＨＫ放送では「ティータイムのお菓子」となってましたが
内容自体はビスケット対決です。
１２人だった挑戦者は８人になりました。
最初のお題はオリジナルのビスケット
２４個を作ります。
ビスケットは簡単そうに見えますが
２４個の固すぎず柔らかすぎない
おいしい均等な食感のビスケットを
１時間半以内に焼き上げるのは
そう簡単ではありません。
ジェイソンは一番最年少。
ドイツのお菓子
レープクーヘンに挑戦します。
甘いマスクのロブは
ショウガとチョコのオ－ツ麦ビスケット
を作ります。
祖母のレシピで挑むのはベン。
今回もおばあちゃんの作っていた
ショウガたっぷりのビスケット。
前回スターベイカーになったヤスミンは
ビスコッティ。
二度焼きするナッツがたっぷりの固めのビスケット。
独特のアイデアを持つメアリーアンは
トウモロコシ粉を使ったとろけるビスケット。
ホロホロっとした食感の
中にクリームを挟んだ見た目もキレイなビスケット
ホリーもとろける食感を
目指して、絞り出しで形を作ります。
間にはジャムとカスタードを挟む予定。
ジョーはハート形のラベンダービスケット。
チョコで模様を付けます。
ジャネットはマジパン入りの
クリスマスビスケット。
今回の審査では、
メアリーアンがダントツで評価が高かった。
見た目にも一番おいしそうに見えました。
あー食べてみたい～っ
他にはロブ、ジャネット、ホリーが高評価。
ジェイソンとベン、ジョーそしてヤスミンはいまひとつな評価でした。
さて次なるお題は課題のビスケット。
全員が同じ材料・同じレシピで同じ作品を作ります。
当日その場で渡されるお題を聞いて
挑戦者はびっくりしたり安堵したり。
今回の作品はブランデースナップ。
２４個を１時間半で作らなければいけません。
注意する点は
まず材料の分量を正確に測ること。
タイミングと精度が問われます。
料理は化学ですよね。
こうすればこうなる、というのが
経験でも培われていると
作ったことが無くても感でわかります。
薄く焼いた生地を
アツアツの内に
細い棒に巻いて筒状にしなければならないので
タイミングが難しい。
焼きもやわらかすぎたり焦げたりすると
うまく焼けないですね。
まいた生地にクリームを詰めるのですが
これも見てハラハラします。
さて出来上がりは
審査員に名前を隠して誰が作ったかわからないように
並べられます。
並べられたブランデースナップは
大きさも色も結構バラバラ。
さて結果は・・・！？
と、ここでトゥービーコンティニュー
ちっ。
木曜まで待てないし、
何度でも観たい！！という方は
Amazon.co.jp: プライム・ビデオ: Prime Video
これを見て、お菓子作りに挑戦したい！！
と思ったのは私だけではないと思います。
そんなあなたには、
こちら！！
ベイクオフの日本バージョンのレシピが本になっているんです！
お菓子づくり好きの人、超お勧めです！
